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Environnement Société
AGRICULTURE. « Nos revenus n’évoluent pas depuis des années »
REPORTAGE. Agriculteurs en herbe dans les Hauts-de-France, Simon Guéret (19 ans) et Maxime Vanoye (20 ans) ont des projets plein la tête. Création d’une entreprise de travaux agricoles, reprise de la ferme familiale… Ils n’en oublient pas moins les difficultés du milieu agricole. Nous les avons interrogés sur leurs ambitions et leurs craintes, en tant qu’agriculteurs de demain.   À première vue, difficile d’approcher les deux étudiants, débordés par le…
Santé Sciences
INTERVIEW. I-amap-y à Rennes, le bonheur défini par une assiette saine
SANTÉ. Pesticides et perturbateurs endocriniens sont les nouveaux poisons ordinaires que l’on trouve dans notre nourriture quotidienne. Surchargés de travail et constamment (op)pressés par le temps, les consommateurs se sont habitués à la facilité de l’offre de supermarché, au détriment de leur santé. Des produits non naturels, caractérisés par un excédent de sucre et de conservateurs, cultivés dans des conditions parfois scandaleuses…voilà ce qui s’empile désormais dans nos placards. Mais…