nourriture

Économie
INTERVIEW. État des lieux d’une soupe à la grimace
RESTAURATION. Pour Justine Piluso, 27 ans, cheffe de cuisine, préparer des plats est une passion depuis petite. Entre ses expériences professionnelles variées (cantines scolaires, marchés, boucheries, restaurants étoilés…), ses voyages, son ancien restaurant, sa participation à Top Chef et l’associatif combinés à sa personnalité pétillante, qui de mieux placé pour parler de la condition des restaurateurs en France que cette touche-à-tout ?     WorldZine : Ton mari Camille (29…
Santé Sciences
INTERVIEW. I-amap-y à Rennes, le bonheur défini par une assiette saine
SANTÉ. Pesticides et perturbateurs endocriniens sont les nouveaux poisons ordinaires que l’on trouve dans notre nourriture quotidienne. Surchargés de travail et constamment (op)pressés par le temps, les consommateurs se sont habitués à la facilité de l’offre de supermarché, au détriment de leur santé. Des produits non naturels, caractérisés par un excédent de sucre et de conservateurs, cultivés dans des conditions parfois scandaleuses…voilà ce qui s’empile désormais dans nos placards. Mais…